4月30日，南安市委书记张桂森带队走进学校、餐饮企业，调研教育配餐工作。市领导陈雄松、邱雪亮参加。

　　在南安市教育局，张桂森实地察看市农村义务教育营养改善监管平台建设应用情况，现场通过大数据可视化平台了解校园餐食品安全监管、资金监管等关键环节系统演示与工作流程，察看校车监管、校园明厨亮灶建设等情况，并就平台全链条监管中存在的问题，与有关部门单位负责人深入探讨研究。随后，张桂森走进南安市南翼实验中学，深入食堂、后厨，察看学生就餐环境、餐食制作、卫生管理等方面情况，详细了解学校供餐模式、食材溯源、膳食资金使用等情况。张桂森还前往泉州市百禾餐饮服务有限公司、南安市华耀餐饮服务有限公司，深入企业操作间、配餐间、储藏室、检验室等区域，详细了解食材采购、营养搭配、食品检测、餐食配送等情况。

　　调研中，张桂森强调，校园餐事关学生身体健康和成长发育，是牵动无数家庭的重大民生工程，须臾不能放松，丝毫不能马虎。全市各级各有关部门要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，全面落实“四个最严”要求，始终将食品安全和学生健康放在首位，为学生茁壮成长保驾护航。要强化机制保障，全面梳理当前教育配餐工作中存在的难点问题，以问题为导向，建立完善校园餐风险防控体系和制度机制，在食材采购、食材餐食配送、资金监管等全链条形成闭环管理，全力筑牢食品安全防线；要强化责任落实，全面压实部门监管责任、企业主体责任、学校管理责任，明确责任分工、确保落实到人，构建齐抓共管工作格局；要强化全链条监管，坚持关口前移、产管并重、全程严管，健全“从农田到餐桌”的追溯体系，借助信息化手段实现常态化管理，切实提高食品安全监管效能。